Notice: WP_Block_Type_Registry::register was called incorrectly. Los nombres de tipo de bloque deben contener un prefijo de espacio de nombres. Ejemplo: my-plugin/my-custom-block-type Visitá Depuración en WordPress para más información. (Este mensaje se agregó en la versión 5.0.0.) in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 5231 Deprecated: sanitize_url is deprecated since version 2.8.0! Use esc_url_raw() instead. in /var/www/html/wp-includes/functions.php on line 4779 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/html/wp-includes/functions.php:5231) in /var/www/html/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1378 {"id":21,"date":"2018-10-18T10:23:35","date_gmt":"2018-10-18T13:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/?page_id=21"},"modified":"2018-10-19T21:08:10","modified_gmt":"2018-10-20T00:08:10","slug":"docentes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/docentes\/","title":{"rendered":"Docentes"},"content":{"rendered":"

Docentes<\/span><\/h1>\n

A\u00f1\u00f3n, Mar\u00eda Cristina<\/strong><\/span>
\nAsignaturas:\u00a0<\/strong>“<\/strong>Bromatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n” ;\u00a0<\/strong>“Prote\u00ednas”<\/strong>
\nDoctora en Ciencias Bioqu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Em\u00e9rito, Facultad Ciencias Exactas -Categor\u00eda A- Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales y Extranjeras. Investigador Superior CONICET – Area de especializaci\u00f3n: Bioqu\u00edmica Alimentos
\nE-Mail:\u00a0mca@biol.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Barbeito, Claudio Gustavo<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Biolog\u00eda Celular”<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Veterinarias\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Adjunto de Patologia General Veterinaria y Profesor Titular de Histologia y Embriologia. Facultad: Cs Veterinarias. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigaci\u00f3n: Universidad Nacional de La Plata Categor\u00eda 3. Area de especializaci\u00f3n: Proliferaci\u00f3n Celular. Inmunohistoqu\u00edmica. Biologia y patologia placentaria.
\nE-Mail:\u00a0
barbeito@fcv.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Bevilacqua, Alicia Eva<\/strong><\/span>
\nAsignaturas:\u00a0<\/strong>“Procesamiento de Alimentos”\u00a0<\/strong>“<\/strong>Conservaci\u00f3n de Alimentos”<\/strong>
\nDoctora en Ingenier\u00eda.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Adjunto Ordinario. D.E. Ingenier\u00eda de los Alimentos Facultad de Ingenier\u00eda. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Adjunto S\/D. C.O.N.I.C.E.T \/ Facultad de Ingenier\u00eda. U.N.L.P Area de especializaci\u00f3n: Tecnolog\u00eda Alimentos
\nE-Mail:\u00a0
aebevila@ing.unlp.edu.ar<\/a><\/strong>
\nCalvelo, Alfredo<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>\u201cDesarrollo y Lanzamiento de Productos\u201d<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Qu\u00edmicas \u2013 Orientaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad nacional de La Plata. Profesor Titular \u201cDesarrollo de Productos\u201d Facultad de Ciencias Agrarias. Pontificia Universidad Cat\u00f3lica Argentina. Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales y Extranjeras. Investigador Principal del CONICET hasta 1986. Actuaci\u00f3n Gerencial en la Industria de Alimentos, gerenciamiento del desarrollo de 400 productos lanzados al mercado.
\nE-mail:\u00a0
alfredocalvelo@speedy.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Cavalitto, Sebasti\u00e1n<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Fermentaciones Industriales”<\/strong>
\nDoctor de la Facultad de Ciencias Exactas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Jefe de Trabajos Pr\u00e1cticos Dedicaci\u00f3n Simple en el Area Biotecnolog\u00eda, Facultad de Ciencias Exactas en el Area Biotecnolog\u00eda, Facultad de Ciencias Exactas, UNLP. Profesor Instructor Ordinario dedicaci\u00f3n Semiexclusiva en el Area Biotecnolog\u00eda, Departamento de Ciencia y Tecnolog\u00eda, Universidad Nacional de Quilmes. Investigador Asistente Conicet, Area de especializaci\u00f3n Microbiolog\u00eda Industrial, Bioprocesos, Producci\u00f3n de prote\u00ednas recombinantes.
\nE-Mail:\u00a0
cavali@biotec.org.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Chaves, Alicia Raquel<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Estad\u00edstica Aplicada a los Alimentos”\u00a0<\/strong>“<\/strong>Conservaci\u00f3n de Alimentos”\u00a0<\/strong>“<\/strong>Procesamiento de Alimentos”<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Qu\u00edmicas, orientaci\u00f3n Tecnolog\u00eda Qu\u00edmica.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Adjunto D.E. Qu\u00edmica Anal\u00edtica Aplicada Facultad de Ciencias Exactas. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Independiente. CONICET Area de especializaci\u00f3n: Fisiolog\u00eda y Tecnolog\u00eda poscosecha de hortifrut\u00edcolas
\nE-Mail:\u00a0
arch@quimica.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Coll C\u00e1rdenas, Fernanda<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Micorbiolog\u00eda de Alimentos”<\/strong>
\nDra. en Ciencias Veterinarias.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por\u00a0FCV \u2013 UNLP. Profesor Adjunto\u00a0C\u00e1tedra de Biof\u00edsica FCV \u2013 UNLP.
\nE-Mail:<\/strong>\u00a0
fcollcardenas@fcv.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Ferrero, Cristina<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Bromatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n”<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Qu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Bromatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n Facultad Ciencias Exactas Universidad Nacional de La Plata. Profesor Adjunto C\u00e1tedra de \u201cBromatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n\u201d Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata. \u00a0Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Adjunto CONICET Area de especializaci\u00f3n: Tecnolog\u00eda de Alimentos.
\nE-Mail:\u00a0
cferrero@biol.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Giannuzzi, Leda<\/strong><\/span>
\nAsignaturas:\u00a0“Microbiolog\u00eda de Alimentos”\u00a0“Toxicolog\u00eda de Alimentos”<\/strong>
\nDr. en Cs. Qu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Profesor Adjunto D.S con extensi\u00f3n a D.E. Toxicolog\u00eda y Qu\u00edmica Legal Facultad Ciencias Exactas. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Independiente Conicet. Area de especializaci\u00f3n: Microbiolog\u00eda de Alimentos. Toxicolog\u00eda de\u00a0alimentos.
\nE- Mail:\u00a0
leda@biol.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Giner, Sergio Adri\u00e1n<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Conservaci\u00f3n de Alimentos”\u00a0<\/strong>“<\/strong>Procesamiento de Alimentos”<\/strong>
\nDr. en Ingenier\u00eda.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Adjunto. D. E. Ordinario Simulaci\u00f3n de Procesos, y Programaci\u00f3n Avanzada en Ingenier\u00eda Qu\u00edmica Facultad Ingenier\u00eda. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Adjunto S\/D. CICPBA Area de especializaci\u00f3n: Tecnolog\u00eda de Alimentos\u00a0–\u00a0Secado Deshidrataci\u00f3n
\nE-Mail\u00a0\u00a0\u00a0
saginer@ing.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Gonz\u00e1lez, Cecilia Zulema<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Matem\u00e1ticas”<\/strong>
\nLicenciada en Matem\u00e1tica Aplicada (orientaci\u00f3n en Estad\u00edstica e Investigaci\u00f3n Operativa).\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Profesora adjunta D.S Geometr\u00eda Anal\u00edtica. Profesora titular D.S Matem\u00e1tica I y II Extendida a dedicaci\u00f3n semi-exclusiva Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Universidad Nacional de La Plata. Area Probabilidades y Estad\u00edstica del Departamento de Matem\u00e1tica de la Facultad de Ciencias Exactas de la U.N.L.P. Disciplina b\u00e1sica: Matem\u00e1ticas. Area de especializaci\u00f3n: Probabilidades y Estad\u00edstica.
\nE-Mail:\u00a0
ceciliaz@netverk.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Hough, Guillermo Ernesto<\/a><\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Evaluaci\u00f3n Sensorial”<\/strong>
\nDoctor de la Universidad de Buenos Aires.\u00a0<\/strong>Profesor Titular de Qu\u00edmica Biol\u00f3gica en la carrera de Licenciado en Tecnolog\u00eda de Alimentos, ISETA. Profesor Titular de “Estad\u00edstica y An\u00e1lisis Sensorial” en la carrera de Licenciado en Tecnolog\u00eda de Alimentos, ISETA. Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Independiente. Comisi\u00f3n de Investigaciones Cient\u00edficas de la Provincia de Buenos Aires Area de especializaci\u00f3n: An\u00e1lisis Sensorial
\nE-Mail:\u00a0
guille@desa.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Humen, Mart\u00edn<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Qu\u00edmica de Alimentos-An\u00e1lisis de Alimentos”<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Bioqu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata
\nE-Mail:\u00a0
mhumen@cidca.org.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Jorajur\u00eda Collazo, Daniel<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>\u201cRedacci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n de Comunicaciones Cient\u00edficas\u201d<\/strong>
\nDoctor en Mecanizaci\u00f3n Agraria.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia. Profesor Titular Ordinario Facultad de Ciencias agrarias y Forestales, Universidad nacional de La Plata. Profesor de Postgrado en Universidades Nacionales y Extranjeras. Docente Investigador categor\u00eda 1.
\nE-mail:\u00a0
dajo@agro.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Lagares, Antonio<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“T\u00f3picos Especiales de Ingenier\u00eda Gen\u00e9tica”<\/strong>
\nDr. en Ciencias Bioqu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Profesor Adjunto D.E. Ordinario. Area de Qu\u00edmica Biol\u00f3gica y Biolog\u00eda Molecular. Investigador Adjunto. CONICET Area de especializaci\u00f3n: Biolog\u00eda molecular en interacciones entre microorganismos y plantas.
\nMail:\u00a0
lagares@biol.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Leotta, Gerardo<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>\u201cM\u00e9todos r\u00e1pidos para la detecci\u00f3n, caracterizaci\u00f3n y subtipificaci\u00f3n de pat\u00f3genos bacterianos a partir de alimentos\u201d<\/strong>
\nM\u00e9dico Veterinario.\u00a0<\/strong>Magister en Microbiolog\u00eda Molecular – Dr. en Ciencias Veterinarios, UNLP<\/strong>
\nE-Mail:\u00a0
gleotta@fcv.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Luna Flavia<\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Fermentaciones Industriales”
\nDoctor de la Facultad de Ciencias\u00a0 Exactas
\n<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Jefe de Trabajos Pr\u00e1cticos Dedicaci\u00f3n Exclusiva Ordinario
\nC\u00e1tedra: Area Biotecnolog\u00eda, Fac. de Cs. Exactas (UNLP). Investigador Asistente de la CIC
\nE-mail:\u00a0
mafla@quimica.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Maliandi, Florest\u00e1n Sebasti\u00e1n<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>\u201cEpidemiolog\u00eda\u201d<\/strong>
\nDr. en Cs. Veterinarias. Posgrado<\/strong>: Bacteri\u00f3logo Cl\u00ednico e Industrial. T\u00edtulo otorgado por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la U.N.L.P\u00a0Cargo docente<\/strong>: Prof. Titular de Higiene, Epidemiolog\u00eda y Salud P\u00fablica- Fac. Cs. Veterinarias (UNLP) .\u00a0\u00a0Prof. Titular de Salud P\u00fablica (Carrera de Microbiolog\u00eda Cl\u00ednica e Industrial) Fac. Cs. Veterinarias (UNLP) .\u00a0Area de especializaci\u00f3n<\/strong>: Epidemiolog\u00eda.\u00a0Director T\u00e9cnico de Instituto San Jorge Bago.\u00a0Evaluador externo.\u00a0Director\/Codirector de varias tesis.
\nE-<\/strong>Mail:\u00a0
fmaliandi@sanjorge.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Martino, Miriam Nora<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Control, Garant\u00eda y Calidad”<\/strong>
\nDoctor en Qu\u00edmica.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Jefe de Trabajos Pr\u00e1cticos D.E. Interino. Transferencia de Energ\u00eda y Materia Facultad Ingenier\u00eda. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Adjunto . CONICET Area de especializaci\u00f3n: Tecnolog\u00eda de Alimentos
\nE-Mail:\u00a0
mmartino@.ing.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Mascheroni, Rodolfo Horacio<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Simulaci\u00f3n y Modelado”<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Qu\u00edmicas, Orientaci\u00f3n Tecnolog\u00eda Qu\u00edmica.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Profesor Titular. D.E. Simulaci\u00f3n de Procesos y Programaci\u00f3n Avanzada en Ingenier\u00eda Qu\u00edmica Facultad de Ingenier\u00eda. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Principal. CONICET Area de especializaci\u00f3n: Tecnolog\u00eda e Ingenier\u00eda de Alimentos.
\nE-Mail:\u00a0
rhmasche@ing.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Olivera, Daniela<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Aspectos B\u00e1sicos de Qu\u00edmica y Qu\u00edmica Anal\u00edtica”<\/strong>
\nMagister en Tecnolog\u00eda e Higiene de los Alimentos.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo: otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Docencia: Profesora adjunta autorizada de “Tecnolog\u00eda de Alimentos” para la carrera de Licenciatura en Qu\u00edmica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de La Pampa, Jefe de Trabajos Pr\u00e1cticos de la C\u00e1tedra de Biof\u00edsica de la Facultad de Ciencias Veterinaria, Universidad Nacional de La Plata. Investigaci\u00f3n: becaria de Doctorado. Area de especializaci\u00f3n: Ingenier\u00eda de Alimentos
\nE-Mail:\u00a0
dolivera@enterate.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Pinotti, Adriana Noem\u00ed<\/strong><\/span>
\nAsignatura\u00a0 \u201cFen\u00f3menos de Transporte\u201d<\/strong>
\nDoctor en Ingenier\u00eda.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata.\u00a0Ayudante Diplomada Interina Dedicaci\u00f3n Simple \u201cTransferencia de Energ\u00eda y Materia\u201d \u201cTransferencia de Cantidad de Movimiento\u201d. Facultad de Ingenier\u00eda, UNLP.\u00a0Ayudante Diplomado Dedicaci\u00f3n Simple ordinario C\u00e1tedra: \u201cFundamentos de las Operaciones y Procesos\u201d.\u00a0 Facultad de Ciencias Exactas. UNLP.\u00a0): Investigador Adjunto CONICET.
\nE-Mail:\u00a0
impronta@arnet.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Puppo, Mar\u00eda Cecilia<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Qu\u00edmica de Alimentos-An\u00e1lisis de Alimentos”<\/strong>
\nDoctora en Ciencias Qu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Docencia: Profesor Adjunto Ordinario DS – Qu\u00edmica General e Inorg\u00e1nica – Facultad Ciencias Agrarias y Forestales – Universidad Nacional de La Plata. Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales e Internacionales. Investigaci\u00f3n: Investigador Adjunto – CONICET. Area de especializaci\u00f3n: Propiedades fisicoqu\u00edmicas y funcionales de prote\u00ednas. Caracterizaci\u00f3n reol\u00f3gica de diferentes sistemas proteicos.
\nE-Mail:\u00a0
mcpuppo@quimica.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Risso, Miguel Atilio<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“<\/strong>Bioestad\u00edstica”<\/strong>
\nDr. en Ciencias Veterinarias.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Docencia: Profesor Ajunto a cargo de la C\u00e1tedra de Bioestad\u00edstica Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Profesional de Apoyo a la Investigaci\u00f3n. Categor\u00eda Principal. Categor\u00eda 3 Comisi\u00f3n de Investigaciones Cient\u00edficas de la Provincia de Buenos Aires. Area de especializaci\u00f3n: Bioestad\u00edstica e inform\u00e1tica aplicadas
\nE-Mail:<\/strong>
\u00a0<\/a>marisso@fcv.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Segura, Juan Alejandro<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>Legislaci\u00f3n \u201cDerecho Alimentario\u201d<\/strong><\/p>\n

Ingeniero Qu\u00edmico.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional, La Plata. Profesor Adjunto, C\u00e1tedras “Legislaci\u00f3n Alimentaria” y “Servicios de Planta” Universidad Nacional de Quilmes. Dictado de cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales. Actuaci\u00f3n en \u00e1reas de asuntos legales e institucionales de empresas privadas.
\nE-mail:\u00a0
jsegrura@unq.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Stanchi, Nestor Oscar<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Microbiolog\u00eda General”<\/strong>
\nDr. en Ciencias Veterinarias.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Adjunto a cargo .Ordinario. Microbiolog\u00eda Dep.Epizootiolog\u00eda y Salud P\u00fablica – Facultad de Ciencias Veterinarias – Universidad Nacional de La Plata Investigaci\u00f3n: UNLP Area de especializaci\u00f3n: Microbiolog\u00eda.
\nE-Mail:\u00a0
stanchi@AlternativaGratis.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Tironi, Valeria<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“<\/strong>Aspectos B\u00e1sicos de Qu\u00edmica y Qu\u00edmica Anal\u00edtica”<\/strong>
\nDoctora de la Facultad de Ciencias Exactas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Jefe de Trabajos Practicos interino, Introducci\u00f3n a la Qu\u00edmica y Qu\u00edmica General, Facultad Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata. Becario Postdoctoral CONICET. Area de especializaci\u00f3n: Bioqu\u00edmica de Alimentos
\nE-M<\/strong>ail:<\/strong>\u00a0
valeriatironi@hotmail.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Tom\u00e1s, Mabel Cristina<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“L\u00edpidos”<\/strong>
\nDr. en Cs. Qu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata\u00a0Profesor\u00a0Adjunto Interino de la asignatura \u201cToxicolog\u00eda de Alimentos\u201d correspondiente a la carrera de Licenciatura en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos, Facultad de Ciencias Exactas \u2013 UNLP.\u00a0Jefe de Trabajos Pr\u00e1cticos D.S extendida a Exclusiva. Toxicolog\u00eda y Qu\u00edmica Legal Facultad Ciencias Exactas Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Adjunto. Conicet. Area de especializaci\u00f3n: Propiedades funcionales de l\u00edpidos- Tecnolog\u00eda de Alimentos
\nE-Mail:
\u00a0mabtomas@hotmail.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Voget, Claudio E.<\/strong><\/span>
\nAsignatura:\u00a0<\/strong>“Enzimolog\u00eda de Alimentos”<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Bioqu\u00edmicas (Orientaci\u00f3n Industrias Bioqu\u00edmicas).\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata. Profesor Adjunto D.E. Tecnolog\u00eda Bioqu\u00edmica. Procesos Fermentativos Farmac\u00e9uticos Facultad de Ciencias Exactas. Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales Investigador Adjunto. CONICET. UNLP Area de especializaci\u00f3n: Microbiolog\u00eda Industrial, Biotecnolog\u00eda de enzimas.
\nE-Mail:\u00a0
voget@quimica.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n

Zaritzky de Ghener, Noem\u00ed Elisabet<\/strong><\/span>
\nAsignaturas<\/strong>:\u00a0<\/strong>“Fen\u00f3menos de Transporte”\u00a0<\/strong>\u201cConservaci\u00f3n de Alimentos\u201d\u00a0<\/strong>\u201cProcesamiento de Alimentos\u201d<\/strong>
\nDoctor en Ciencias Qu\u00edmicas.\u00a0<\/strong>T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Titular D.E Regular Ordinario. Transferencia de Cantidad de Movimiento; Transferencia de Energ\u00eda y Materia; Ingenier\u00eda de Alimentos Facultad de Ingenier\u00eda. Universidad Nacional de la Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales y Extranjeras. Investigador Principal. CONICET Area de especializaci\u00f3n: Ingenier\u00eda y Tecnolog\u00eda de Alimentos. Ingenier\u00eda de Alimentos. Fen\u00f3menos de Transporte.
\nE-Mail:\u00a0
zaritzky@ing.unlp.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Docentes A\u00f1\u00f3n, Mar\u00eda Cristina Asignaturas:\u00a0“Bromatolog\u00eda y Nutrici\u00f3n” ;\u00a0“Prote\u00ednas” Doctora en Ciencias Bioqu\u00edmicas.\u00a0T\u00edtulo otorgado por la Universidad Nacional de La Plata Profesor Em\u00e9rito, Facultad Ciencias Exactas -Categor\u00eda A- Universidad Nacional de La Plata Dictado de Cursos de grado y postgrado en Universidades Nacionales y Extranjeras. Investigador Superior CONICET – Area de especializaci\u00f3n: Bioqu\u00edmica Alimentos E-Mail:\u00a0mca@biol.unlp.edu.ar Barbeito, … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21"}],"collection":[{"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103,"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21\/revisions\/103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alimentos.biol.unlp.edu.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}